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芋仔焖鸭肉——美容养颜解毒

很多人都喜欢吃芋头,小编也是其中的一个,经常食用芋头可以有美容养颜的作用,而且口感香甜,可以煲汤,煮粥,还可以做菜哦,可以说是烹饪小高手,今天要介绍的就是芋仔焖鸭肉,口感丰富,而且具有增强免疫力的作用。

芋仔焖鸭肉

主料:鸭500g、芋仔350克

辅料:油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、米酒1汤匙、姜15g、红椒1根、青椒1根

步骤:

1.鸭洗净斩大块,锅烧热,放油,下鸭肉煸炒。最好是先把鸭皮那面朝下煎香。调入适量米酒炒香后,加盐,糖,生抽,老抽等调味料。

2.加入多一些的开水,大火烧滚。转入电饭煲中(因为我临时有事不能守在灶边看火,所以用电饭煲比较省事)约40分钟后,鸭肉已焖透了,此时把削皮切块的芋仔放入,继续焖至芋仔熟透。

3.此时可转回炒锅中,大火收汁,同时把青红椒放入,即可出锅盛盘。

芋仔含有丰富的维生素以及蛋白质,是女性减肥时所需营养,搭配鸭肉一起炖,可解鸭肉油腻,肉质鲜香,是一道滋补的秋季美味佳肴,能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。这道菜肉质鲜美,而且营养价值高,而且还可以有预防的胃酸过多的情况出现,是具有美容养颜的好选择,而且还可以促进食欲,有助于消化,大家不妨经常食用,搭配鸭肉的话肥而不腻,具有很滋补的作用,适合秋冬季节食用。

关于芋仔焖鸭肉的做法和相关的营养价值大家都了解了吧,经常食用的话可以补充丰富的营养物质,而且还可以让机体保持一个正常的状态,提高抵抗力的同时还可以防病,最重要的是可以美容养颜哦,大家来试试吧。

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