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晒干的菜瓜怎么腌制?这样腌制晒干的菜瓜味道更好!美味的下酒菜!

说起晒干的菜瓜,小编就想到腌制的晒干菜瓜,口味口感都是极好的,是一道很好的下酒菜。说起一个食材就想起一道菜,这是典型的吃货的脑回路。没错,既然提起腌制的晒干的菜瓜,是不是有朋友没有吃过,不要紧,小编今天就来教大家晒干的菜瓜怎么腌制。

晒干的菜瓜怎么腌制

晒干的菜瓜泡一晚上,第二天控干水分备用。配料:盐,白糖,醋,酱油,辣椒面,大蒜一头。把晒干的菜瓜放入腌制的容器中,把剥好皮的大蒜也放进去。

然后把盐,酱油,醋,白糖,辣椒面放在锅里煮热,等凉了后,倒在晒干的菜瓜上。没过晒干的菜瓜就可以,然后密封好放在阴凉处。一般半个月后就可以吃了。

就是这么简单,但是可能等待时间有点长,那朋友们就多做点,那等待的过程也变得愉快起来哦。晒干的菜瓜是不是只可以腌制成小菜呢?有没有其他的做法呢?大家有想到吗?没有其他想法的话就一起来看下晒干的菜瓜怎么做好吃。

晒干菜瓜的做法

菜瓜饼

晒干的菜瓜清理掉杂物,撕掉鳞茎外皮,洗净。沥水后切碎末,加入打散的蛋液,适量面粉,一点点盐拌匀。主要吃晒干的菜瓜,粉放少点搅拌成薄糊就好,待会儿才能摊成薄饼。

中火热锅,加薄油转一圈润锅。注意这里用油量极少,只要能把锅底一圈都滋润到就行,可以用锅铲帮忙。转小火,倒入一半面糊,快速用锅铲把面糊均匀摊开成圆形,转中小火烙至定形,翻面。

翻面继续,两面都是微微的焦色就可以,菜瓜饼用锅铲切分成4份,装盘开吃。

腌制晒干的菜瓜是小编的最爱啦,有没有喜欢吃饼的朋友,也一定要试试菜瓜饼,相信大家一定会爱上这个味道,因为这是春天的味道。这次给大家讲了两个关于晒干的菜瓜的做法,想吃的朋友不妨自己试试,谢谢大家的阅读!

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